Email: info@ciceronechemi.com
Tel: 051-43268300-3

کلسیم فسفات مونو بازیک

کلسیم فسفات مونو بازیک

فرمول شیمیایی:


Ca ( H2PO4 )2.H2O


 Ca ( H2 PO4)2

دیگر نام ها :

مونو کلسیم فسفات،کلسیم بی فسفات، اسید کلسیم فسفات،سوپر فسفات
مونو کلسیم فسفات برای اولین بار در ایران توسط این شرکت با بالاترین کیفیت به بازار عرضه گردید .
در صنایع غذایی به عنوان عامل اسیدی جهت تولید گاز دی اکسید کربن می­باشد، زمانی که در کنار بی کربنات سدیم قرار می­گیرد.
در تولید بیکینگ پودرهای دو مرحله ای به عنوان اسید دوم در کنار SAPP  استفاده می شود .
MCP عملکرد بافری دارد و مانند یک بافر عمل می­کند.
MCP مانع از بیاتی نان می شود و ماندگاری نان را افزایش می دهد .
MCP در میوه ها و سبزیجات کنسرویی جهت حفظ استحکام آنها استفاده می شود .
استفاده از MCP  در بیکینگ پودر، مخلوط کیک ها ، کوکی ها، دونات ، آردهای غنی شده ، چاشنی ها ،سیب زمینی کنسرو شده ، و گوجه فرنگی کنسرویی
MCP منبع کلسیم در نوشیدنی های مکمل غذایی می باشد .